Von wegen. Arme Ritter!

 
"Die waren doch gar nicht arm, wenn sie so ein leckeres Frühstück hatten..." - So der Kommentar der Großen heute am Frühstückstisch. Ob nun Arme Ritter, French Toast oder Pain Perdu. Lecker ist es allemal. Wir hatten dazu Granatapfelgelee und Kakao. Herrlich, diese faulen Tage zwischen den Feiertagen! Hier kommen die Rezepte (für Vier): 

Arme Ritter 
200 ml Milch
4 Eigelb
70 g Zucker und etwas Vanillezucker
etwas Zimt
6 Scheiben Toastbrot, leicht geröstet oder Weißbrot von Vortag
Butter zum Braten
eventuell Zimt und Zucker nochmal extra zum Bestreuen

Das Eigelb und die Milch verquirlen, den Zucker, Vanillezucker und Zimt dazugeben. Etwas Butter in der Pfanne erhitzen. Die Toastscheiben müssen kurz in die Eiermilch getaucht werden und kommen dann in die Pfanne bis sie von beiden Seiten schön braun gebraten sind. Nach Belieben mit dem Zimtzucker bestreuen und servieren. 

Granatapfelgelee

1000 ml Granatapfelsaft
400 ml Apfelsaft
ca. 70 ml Granatapfelsirup
den Saft einer Zitrone
Mark von einer Vanilleschote

500 g Gelierzucker 3:1

Alle Zutaten sprudelnd aufkochen lassen und in sterilisierte Schraubdeckelgläser füllen.

Weihnachten!

Es duftet nach...Weihnachten.

Der Baum ist geschmückt, die Geschenke sind verpackt und das Schokoladenmousse kühlt sich gerade ab und wartet auf morgen. Weihnachten kann also kommen! Falls noch der richtig echte Weihnachtsduft im Haus fehlt, empfehle ich gebrannte Mandeln. Ganz einfach selbst gemacht verströmt sofort  DER weihnachtliche Duft durchs Haus. 

 

Man benötigt:

200 g Zucker

200 ml Wasser

200 g Mandeln

etwas Zimtpulver

etwas Vanillezucker

Erhitzt das Wasser in einer Pfanne und gebt den Zucker dazu. Das Zuckerwasser gut kochen lassen und die Mandeln, den Zimt und den Vanillezucker dazugeben. Lasst alles kochen bis das Wasser verschwindet und der Zucker fest wird. Immer gut rühren, denn die wunderbar duftenden Mandeln brennen leicht an.

Ich wünsche euch wunderbare Weihnachten!!!

Weihnachten mit... Fräulein Klein.

Bei mir herrscht gerade Chaos. Chaos im Job, Chaos auf meinem Schreibtisch, Chaos im Haushalt, Chaos im Kopf. Da gönne ich mir doch glatt mal einen Moment der Entspannung. Und einen Moment der Vorfreude auf all die schönen Feierlichkeiten, die da auf uns zukommen. Für den Fall, dass bei euch auch Chaos herrscht und ihr noch nicht so wirklich in Weihnachtsstimmung seid, dann empfehle ich euch dieses Buch:

Weihnachtenmit Fräulein Klein, von Yvonne Bauer, erschienen im Callwey Verlag. Vollgepackt mit Ideen für den Advent, das Basteln mit Kindern oder Geschenken aus der Küche, mit tollen Rezepten für Plätzchen, Glühwein oder den Gaumenschmaus am letzten Tag im Jahr, ist dieses Buch perfekt - perfekt für einen gemütlichen Nachmittag auf dem Sofa mit einem Glühwein in der Hand. Das Rezept für den Glühwein aus dem Buch darf ich euch hier und heute aufschreiben:

Für 6 Gläser braucht man:

1,5 l trockenen Rotwein
4 cl braunen Rum

2 Bio-Zitronen

4 Bio-Orangen

1 Vanilleschote

1 Zimtstange

4 Nelken

150 g weißen Zucker

Gebt den Rotwein in einen Topf und erwärmt ihn. Wenn der Wein schön warm ist, kommt der Rum hinzu. Die Zitronen und Orangen müssen heiß abgespült und in 5 mm dicke Scheiben geschnitten werden. Die Kerne sollten entfernt werden.

Kratzt die Vanilleschote aus und gebt das Mark, die Schote, die Früchte, Gewürze und den Zucker zum Wein. Alles sollte köcheln aber nicht kochen. Und das ca. eine Stunde.

Dann einfach die Früchte entfernen und den Glühwein heiß servieren. Lecker!

Ab aufs Sofa damit, im Buch blättern oder Fräulein Klein kennenlernen. Wer das ist? Hinter Fräulein Klein steckt Yvonne Bauer. Und sie war so nett, in mein Freundebuch einzutragen:

Name: Yvonne Bauer

Blogname: Fräulein Klein

Blogadresse: fraeulein-klein.blogspot.de

Mein Blog gibt es seit: Mai 2009

So beschreibe ich mein Blog: in meinem Blog geht es um Dinge, die ich backe, bastle, dekoriere oder über unsere Reisen

Mein Post mit den bisher meisten Klicks: - weiß ich ehrlich gesagt nicht, da achte ich nicht drauf

Mein letztes DIY-Projekt: Weihnachtskugeln bemalen

Mein liebstes DIY-Buch oder Magazin: Sweet Paul

Danach such ich auf dem Flohmarkt: Nach Möbel und Kerzenständern

Meine drei liebsten Dawanda- oder Etsy-Shops: --- ich mag viel mehr als nur 3 :-)

Das ist bei Reisen immer dabei: mein Mann und meine beiden Töchter

So sieht mein Schreibtisch aus: voll mit Zettel, Stiften und Kleber .... und dem Bastelzeug meiner Mädels

Und das ist Yvonne:

Besucht sie auf ihrem Blog! Aber Vorsicht - man kommt nicht mehr davon weg...

Und gewonnen haben...

Herzlichen Glückwunsch an Mirjam und Kristin!!! Das Buch kommt in Kürze bei euch an! Viel Spaß damit!

Nähen mit Belle & Boo.

Nikolaus! Den fand ich schon immer wunderbar! Da hat man so ganz heimlich eine kleine Überraschung im Stiefel. Und zwar im sauberen Stiefel! Wunderbar! Die kleinen Geschenke lassen die Vorfreude auf Weihnachten noch größer werden. Leider kann ich euch nichts in den Stiefel stecken. Aber ich habe trotzdem etwas für euch! 

Der Verlag Edition M Fischer war so nikolausig nett und hat Geschenke für euch bei mir im Stiefel versteckt. Und jetzt hab ich hier zwei zuckersüße Ausgaben des Belle & Boo Kreativbuchs bei mir liegen. Im Buch findet ihr, wie es der Untertitel schon verrät, 25 bezaubernde Näh-, Strick- und Bastelprojekte. Das Buch ist von Mandy Sutcliffe und, wie schon gesagt, erschienen im Verlag Edition M Fischer. Das Buch ist einfach wunderbar. Es macht große Lust auf Nähen, Basteln und Werken. Sicher, die Nähprojekte sind schon etwas anspruchsvoller. Ihr findet unter anderem Anleitungen für einen Sitzsack, einen zuckersüßen Kuschelhasen oder einen Elefanten zum hinterher ziehen. Oder näht ein Spielbuch, bastelt tollen Indianerschmuck oder ein Zahnfeekissen. Zauberhaft illustriert macht das Buch doppelt dreifach Spaß! Wie ihr gewinnen könnt? Hinterlasst einfach bis zum 11.12.13 einen Kommentar zu diesem Beitrag. Das Datum ist so hübsch! Erzählt mir was euer größter Weihnachtswunsch ist. Und mit diesem Kommentar landet ihr im Lostopf! Ich freu mich auf eure Nachrichten! Der Gewinner wird dann im Anschluss über das Zufallsprinzip ermittelt. Bitte seid fair und hinterlasst nur einen Kommentar pro Kommentator. Viel Glück! 

Zu Gast bei Fräulein Lecker.

Letztes Wochenende war Jungesellinnenabschied. Aber nix von wegen Verkleiden, Verkaufen und Versumpfen! Es war ein supergemütliches Beisammensein von Freundinnen. Und gelernt haben wir auch noch was. Die zukünftige Ehefrau wurde nämlich auf die Arbeit in der Küche vorbereitet... Wir haben bei Fräulein Lecker in Dresden gelernt, wie man Cupcakes backt. Nun, man könnte behaupten, das sind auch bloß Muffins mit unheimlich vielen kleinen fiesen Kalorien obendrauf... Aber es geht auch anders. Hier kommt ein Rezept für Cupcakes mit Quarktopping von Marie. Sie betreibt den kleinen hübschen Laden in der Neustadt von Dresden. Vorbeischauen lohnt auf jeden Fall! Danke Marie, für einen wirklich gemütlichen Sonntagvormittag!

Zutaten (für 12 Stück )

• 2 Eier
• 150 g Rohrzucker  
• 150 ml Öl 
• 1 Päckchen Vanillezucker oder 1TL Vanillepulver  
• ein halbes Päckchen Backpulver
• 250 ml Buttermilch
• 250 g Dinkelmehl (alternativ auch anderes Mehl)
• ( für einen Schokoteig einfach noch Kakaopulver dazu, ca. 2 EL)
• 750 g Quark (20%)  
• 80 g Rohrzucker 
• 150-200 g pürierte TK-Früchte (zum Beispiel Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen oder auch geschmolzene Schokolade) 
• 10-15 Päckchen Sahnesteif (je 8 g)

Und so werden die kleinen Schweinerein gebacken:

Eier, Öl, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Mixer oder in einer Küchenmaschine kurz verrühren.

Backpulver mit dazu geben und kurz vermengen.

Mehl und Buttermilch gleichzeitig mit dazu geben und verrühren oder beim laufenden Vorgang der Küchenmaschine mit dazu geben.

Teig in die Förmchen füllen und ca. 15-20 min bei 170 Grad Umluft backen.

Für das Topping den Quark, Zucker, püriertes Obst oder Schokolade in eine Schüssel geben.

6 Päckchen Sahnesteif dazu geben und das Ganze auf höchster Stufe ca. 1min mit dem Mixer oder in der Küchenmaschine verrühren.

Das Topping sollte so fest sein, das es am Rührstab des Mixers oder der Küchenmaschine nicht „abrutscht“. Falls dem nicht so ist, noch 2-4 Päckchen Sahnesteif dazu geben, evtl. noch mehr.

Maria empfiehl bei der Zugabe von geschmolzener Schokolade weniger Sahnesteif zu verwenden. Da die Schokolade wieder „erkaltet“ wird das Topping dadurch zusätzlich noch fester. Der ganze Trick an einer wirklich hübschen "Haube auf dem Muffin" ist eine riesen Menge Sahnesteif! Viel Spaß beim Ausprobieren!

Hasi ist eingezogen.

Der Postbote war mal wieder da. Wie so oft in der letzten Zeit... Er schaut mich schon immer etwas fragend an. Ob er denkt, dass ich ein Problem mit Onlineshopping habe???? Diesmal durften wir ein Spiel für euch testen! Karlo Karottenschreck ist bei uns eingezogen. Ein Spiel ab vier Jahren. Aber selbst unsere Kleinste ist mit ihren zwei Jahren schon ganz verrückt nach dem hüpfenden Hasen. Und wie ihr es auf den Bildern sehen könnt, hat sie ihn auch ganz genau für euch getestet.   

  

Die Spielregeln sind denkbar einfach. Die ganze Vorbereitung bis zum ersten Spiel hat keine fünf Minuten gedauert. Man setzt Karlo einfach auf seinen Hasenbau und verziert diesen mit allerhand Möhren. Auf diese Möhren sind die zwei bis vier Spieler scharf. Ein Glücksrad zeig an, wie viele Möhren man aus dem Bau ziehen darf, ob man vielleicht aussetzen muss oder ob man einem anderen Spieler eine Möhre klauen kann. Dabei kann es jeder Zeit passieren, dass Karlo in die Luft springt. Dann muss man schnell sein. Denn wenn man den verrückten Hasen fängt, darf man jedem anderen Spieler eine Möhre stibitzen.

Die Spielidee ist niedlich. Hier und da könnte die Verarbeitung des Spiels allerdings etwas besser sein. Aber den Spielspaß trübt das nicht. Fast jeden Abend wird nun eine Runde Möhren gezogen, gezählt und mit Karlo gehüpft. Meine Mädels haben sich sehr über diese Post gefreut...