Siebenschläfer : Und es regnet!

"Wenn die Siebenschläfer Regen kochen, dann regnet’s ganze sieben Wochen." Und ich habe noch einen: "Ist der Siebenschläfer nass, regnet’s ohne Unterlass." Habt ihr mal auf den Kalender geschaut? Heute ist der 27. Juni – Siebenschläfertag also. Und bei uns regnet's.

Da braucht man starke Nerven oder eine gute Unterhaltung für die kleinen Leute. Ich hätte da was für euch. Die riesen Ausmalbilder vom französischen Hersteller OMY. Die sind gerade der Knüller in unseren Kinderzimmern.

Eine große Auswahl der tollen Ausmalbilder findet ihr zum Beispiel bei Smallable. Dort gibt es Riesenposter, Leuchtposter, magische Sticker und – ganz neu – Spielrollen zum Rätseln und Ausmalen; eine tolle Geschenkidee für Geburtstag oder Einschulung! Also, ran an die Stifte und losgemalt!

Einmal um die Welt kochen : China.

Einmal ratzfatz nach China? In der Küche geht das ganz einfach - mit diesem Hühnchen-Gurkensalat zum Beispiel. Ich glaube, dieser asiatische Salat war sogar das erste "exotische" Rezept, an dass ich mich jemals herangewagt habe. Damals, vor vielen, vielen, vielen, vielen Jahren (O-Ton unserer Großen) in unserer kleinen aber feinen ersten gemeinsamen Wohnung...

Das Rezept ist nicht nur super einfach, sondern es geht auch noch schnell.

Man nehme für zwei - drei Personen:

400 g Hähnchenbrustfilet (bitte, bitte investiert etwas und kauft extragute Bioqualität!!!)

Salz

1 - 2 Salatgurken

1 getrocknete Chilischote

etwas Öl zum braten

4 EL Sesamsamen

3 - 4 EL Sojasauce

2 - 3 EL Sesamöl

1 - 2 TL Zucker

Zunächst den Sesamsamen in einer Pfanne anrösten und in eine kleine Schüssel geben.

Das Huhn in gesalzenem Wasser etwa 10 - 15 Minuten garen. Nehmt nach der Zeit einfach ein spitzes Messer und stecht kurz in das Hühnchen. Sollte es noch zu fest sein, einfach noch fünf Minuten weiterkochen. Dann das Wasser abgießen und das gekochte Hühnerfleisch abkühlen lassen.

Während das Huhn kocht, die gewaschene Gurke der Länge nach aufschneiden und die Kerne herauskratzen. Die Gurke dann in schmale Streifen schneiden. Die Chilischote mit den Fingern zerkrümeln (vorsicht: Unbedingt die Hände danach gründlichst waschen!!! Die Schärfe geht förmlich unter die Haut....).

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gurkenstreifen zusammen mit der Chilischote langsam anbraten. Sie müssen nur gut durchgaren, dabei noch etwas knackig bleiben und sie dürfen nicht braun werden. Klingt schlimmer als es ist! Probiert es einfach...

Nun könnt ihr die Soße zubereiten. Dafür Sesam, Zucker, Sojasoße und Sesamöl in einer kleinen Schüssel verrühren. Fertig.

Das Hühnchen in feine Streifen zupfen und auf einer Platte verteilen. Gebt die Gurke darüber und zu guter letzt die Soße. Fertig ist der leckere Salat. 

Unsere Große wollte auch gerne mit Stäbchen essen. Um es den kleinen Kinderhänden etwas einfacher zu machen, könnt ihr ein Gummiband um die Stäbchen wickeln und etwas Küchenpapier oder Serviette falten und dazwischen klemmen. Dann klappt es auch mit den Stäbchen.

 Guten Appetit!

Schnell mal nach Amsterdam.

Der April hatte es ganz schön in sich. Im Büro ging es drunter und drüber. Eine große Veranstaltung stand an. Nebenbei musste ich mich auf die Verteidigung meiner Doktorarbeit vorbereiten und die Verteidigung auch noch über mich ergehen lassen. Da kam am Ende des Monats Amsterdam gerade wie gerufen. Hier haben wir uns eine kleine Auszeit gegönnt. Weg von aller Arbeit und Weg von allen Pflichten. Und seit langer Zeit mal wieder ein Urlaub für Große, so ganz ohne Kinder. Fliegen wollten wir nicht. Und so ist die Wahl auf Amsterdam gefallen. Fünf Stunden Fahrt und schon ist man da. Perfekt! Übernachtet haben wir, im CitizenM, ein stylisches Hotel gar nicht weit von der City. Eine perfekte Option, wenn man etwas Wert auf Design legt aber auch nicht das Geld für ein fünf Sterne Hotel auf den Tisch legen will. 

Was wir unternommen haben? Den Tag einfach kommen lassen... Meine Highlights? 

Der einzige feste Programmpunkt war ein Abendessen im Aan de Amstel, dem kleinen aber feinen Restaurant von Yvette van Boven. Sie ist eine meiner liebsten Kochbuchautorinnen und so war ich fast schon etwas aufgeregt, in ihrem hübschen Restaurant zu essen. Hier sollte man dringend reservieren. 

Im Weldaad am Noordermarkt Antiquitäten shoppen. Wir haben eine schon so lange gesuchte Truhenbank gefunden.

Samstags über den Noodermarkt schlendern und die Köstlichkeiten lokaler Anbieter genießen.

Im papabubble leckere Bonbons verkosten. Das hat Erinnerungen geweckt... In der Filiale in Barcelona haben wir Bonbons für unsere Hochzeitsgäste machen lassen. In den weiß-roten Köstlichkeiten standen unsere Namen. 

Shopping in Jordaan.

Im OntFront klassisch-verrückte Klamotten für den Mann kaufen. 

Eine Grachtenfahrt am Abend. Nein, nicht so eine für Omis und Opis auf den großen Booten. Wir haben einen kleinen Anbieter gefunden, der mit Cocktails und kleinen Booten lockt. Haltet einfach die Augen offen.

In der Sonne sitzen und ein frisch gezapftes Amstel genießen...

Burger und Hot Dogs aus dem Automaten. Gegessen haben wir sie nicht. Nur gestaunt...
 

Wer die Wahl hat, hat die Qual...

Da oben, ganz weit oben, sind wir Kettenkarussell gefahren. 

Unser Abend im Aan de Amstel.

Köstlichkeiten auf dem Noordermarkt. 

Antiquitätenshopping

Ein Souvenierbild. Ein Muss.

Tschüß Amsterdam! Wir kommen wieder!